スペインのオリーブオイルで美しく豊かな毎日を。

Lesson3 -Today's Spanish-

スペイン料理は、郷土色豊かな伝統料理を大切にしながら、
今日的な要素を積極的に取り入れています。
スペイン産オリーブオイルは、
下ごしらえに、そして時にはアクセントとして、
どんなタイプの料理にもお使いいただけます。

• イベリコのコロッケ
• Croquetas de jamon iberico
• カロリーが気になるコロッケ。オリーブオイルは具材の中まで浸透せずに、カラッと揚がります。

• コカ
• Coca
• オリーブオイルが香る、さっくりとした生地。どんな具材もマッチするので、バランスのとれた食事に。

• えび・にんにく炒め
• Gambas al ajillo
• えびとにんにく。どちらも疲労回復に効く食材です。
  オリーブオイルで炒めれば旨みが引き立ちます。

• チーズ・イン・オイル
• Queso manchego en aceite de tomillo
• スペイン産オリーブオイルの風味そのままに。
  カルシウムがたっぷりとれる、シンプルなひと品。

Lesson2 - Simple, Speedy-

シンプルに素材の持ち味をいかしたレシピ、
さっとスピーディーに作れるレシピ、
身近な材料で気軽にできるレシピ。
毎日の食卓のレパートリーに加えたい一品、
スペイン産オリーブオイルでヘルシーに。

• ガスパチョ
• Gazpacho de tomate
• オリーブオイルとトマトを一緒にとると、血糖値の上昇を抑える効果が。

• にんにくスープ
• Sopa de ajo
• 疲労回復に効果的なにんにく。刺激の強さを、オリーブオイルでマイルドに。

• なす・"にんにくや"
• Barenjenas al ajillo "ninniku-ya"
• 油と相性のいい"なす"。オリーブオイルを使用すれば、ポリフェノールがたっぷりとれます。

• 玉子のエステルヤード
• Huevos estrellados
• 加熱に強いビタミンCたっぷりのじゃがいも。オリーブオイルで調理すれば美肌への効果がさらにアップ。

オリーブオイルを使ったレシピ - ヘルス＆ビューティー
leson1 -helth & Beauty-

毎日の食事で、健やかに美しく。
素材の持ち味をいかしながら、
スペイン産オリーブオイルが、栄養と風味をプラス。
味もおいしく、見ためも奇麗なレシピです。

• オリーブ
• Aceitunas marinadas
• オリーブはオイルにも実にも、βカロテンが豊富。美肌効果が期待されます

• 季節の根菜
• "Bagna cauda" de arbequina con tuberculos
• 食物繊維豊富な根菜類と、オレイン酸たっぷりのオリーブオイル。便秘解消に

• 焼きのこ
• Setas a la brasa
• きのこ類に多く含まれるカリウムには、むくみをとる働きが。

• パン･チョコレート･オリーブオイル
• Pan con chocolate y aceite de oliva
• オリーブオイルにもチョコレートにも、ポリフェノールがいっぱい。

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スペインのオリーブオイル