日本で入手できるオリーブオイル
CARBONELL Extra Virgin (カルボネール・エクストラ-バージン)
使用されているオリーブの品種
● Picual(ピクアル)
● Hojiblanca(オヒブランカ)
● Picudo(ピクード)
特徴
熟したオリーブの実をそのまま絞ってとれるエクストラバージンオイルの最高級品。深い黄金色と濃厚な香りは、料理研究家やグルメの間で珍重されています。
使用されているオリーブの品種
● Picual(ピクアル)
● Hojiblanca(オヒブランカ)
● Picudo(ピクード)
特徴
最高級のエクストラバージンオリーブオイルをブレンドした本格派ピュアオリーブオイル。まろやかでこくがある反面、爽やかな舌触りが特徴です。
CARBONELL Extra Virgin Special Selection
(カルボネール・エクストラバージン・スペシャルセレクション)
使用されているオリーブの品種
● Arbequina(アルベキーナ)
● Cornicabra(コルニカブラ)
● Hojiblanca(オヒブランカ)
特徴
130年の伝統によって築きあげた“最高の品質”を誇るオリーブオイル。芳醇で奥の深い風味が特徴です。この個性が、あらゆる料理に味わいやコクを添えます。｢この味を一度知ると、二度と手放せなくなる｣と、世界各国で絶賛されています。
CARBONELL Organic (カルボネール・有機オリーブオイル)
使用されているオリーブの品種
● Arbequina(アルベキーナ)
● Cornicabra(コルニカブラ)
● Hojiblanca(オヒブランカ)
特徴
化学肥料や殺虫剤を一切使わずに栽培した果実だけを原料とした限定品です。
CARBONELL Extra Virgin Olive Oil - Arbequina(カルボネール・エクストラバージン・オリーブオイル-アルベキーナ)
使用されているオリーブの品種
● Arbequina(アルベキーナ)
特徴
スペイン北東部で収穫されたアルベキーナ種のオリーブ果実のみを使用したエクストラバージンオリーブオイル。
まろやかさと甘味を伴い、りんごに似た香りと若いアーモンドのような味わいが特徴です。
野菜や刺身、魚のグリルの仕上げ等に加熱せず、生のままご利用下さい。
CARBONELL Extra Virgin Olive Oil - Hojiblanca(カルボネール・エクストラバージン・オリーブオイル-オヒブランカ）
使用されているオリーブの品種
● Hojiblanca(オヒブランカ)
特徴
主としてスペイン南部で収穫されたオヒブランカ種のオリーブ果実のみを使用したエクストラバージンオリーブオイルです。
最初に感じる甘さと摘みたての草を思わせる香り、若い果実のような心地よい苦味が特徴です。
魚料理や野菜料理におすすめです。
CARBONELL Extra Virgin Olive Oil - Picual
(カルボネール・エクストラバージン・オリーブオイル-ピクアル）
使用されているオリーブの品種
● Picual(ピクアル)
特徴
主としてスペイン南部で収穫されたピクアル種のオリーブ果実のみを使用した
エクストラバージンオリーブオイルです。
フルーティーで甘味のある濃厚な味わいが特徴でまた、酸化しにくいため、揚げ物等加熱料理に適しています。
煮込み料理や肉料理にコクを与え、サラダにも良く合います。
使用されているオリーブの品種
● Cornicabra(コルニカブラ)
● Hojiblanca(オヒブランカ)
特徴
柔らかな味わいのオヒブランカ種と、ジューシーでフルーティーな香りをもつピクアル種の果実を低温のもと自重により採油し（ファーストゴールドプレス）、程よくブレンドした日本人の食卓にぴったりのオリーブオイルです。サラダにぜひ。生野菜やパンにつけて食べても美味。
